Пилешко, свинско, риба… Как да изберем правилното количество месо за едно ястие

Когато планирате хранене, важно е да знаете за колко души готвите, за да знаете как да изберете правилното количество месо. Не е необходимо еднакво количество за всеки вид месо.

Също така трябва да се има предвид, че за вечеря ще ви трябва по-малко месо, отколкото за обяд и че ще ви трябва по-малко месо, ако готвите за деца, а не за възрастни. Някои основни граници са около 225 грама сурово месо на човек, но това също може да варира в зависимост от вида месо.

Говеждо, риба и пиле

Говеждото, рибата и пилето се свиват по-малко при готвене, така че не е нужно да купувате големи количества. Като се има предвид, че на човек са достатъчни между 250 и 350 грама месо, например пържола.

Подобно е с пилешкото и рибата. След като сготвите пилето, ще ви останат около 70% месо, така че можете да се придържате към същата граница – до 350 грама на човек. Що се отнася до морските дарове – рибни филета, скариди, омари – са ви необходими между 170 и 225 грама на човек. Когато приготвяте миди, миди и стриди, ви трябват около 450 грама на човек за обяд или 225 грама за вечеря. Що се отнася до раците, имате нужда от около 170 грама на човек за обяд или малко по-малко от 100 грама за вечеря.

Свинско, пуешко и агнешко

Свинското, пуешкото и агнешкото се свиват повече при печене и затова ви трябва повече сурово месо на човек. Ако правите свински ребра, ще ви трябват между три и седем ребра на човек, в зависимост от вида ребра, които използвате и каква е гарнитурата. За свинска плешка или свински бут са необходими около 225 грама сурово месо.

Тъй като пуйката ще се свие много по време на печене, имате нужда от пуйка от пет или шест килограма за група от осем души. Когато става въпрос за агнешко месо, за предпочитане е да има около 226 грама на човекза още интересни статии натиснете тук.