Лесна и вкусна рецепта за мариновани зелени домати за през зимата!

Зелени мариновани домати за зимата затворете по тази рецепта. Те са много вкусни, така че няма да сбъркате, ако сложите повече буркани.

Съставки за 4 буркана от 3 литра:

• 8 кг зелени домати, 24 скилидки чесън
• 100 г магданоз, 30 г сушен копър
• 40 зърна черен пипер, 16 дафинови листа
• 12 с. л. оцет, 8 с. л. сол, 4 с. л. захар

Начин на приготвяне:

Измийте доматите и ги нарежете на парчета. На дъното на всеки чист буркан сложете магданоз, сушен копър, скилидки чесън, дафинови листа и зърна черен пипер.

Наредете доматите в бурканите. Добавете скилидки чесън и магданоз. Изсипете вряла вода в бурканите. Покрийте бурканите с капачки и ги оставете настрани за 20 минути.

След 20 минути отцедете водата от бурканите в тенджера. Кипнете я отново и я изсипете в бурканите. Оставете бурканите настрани за 30 минути.

След половин час отново изсипете водата и я сложете да заври. Във всеки буркан с домати добавете сол, захар и оцет. След това налейте врялата вода в бурканите, като ги напълните догоре.

Завийте добре капачките и обърнете бурканите с капачките надолу. Покрийте ги с одеяло или плътна кърпа и оставете да изстинат. След като изстинат напълно, ги приберете на тъмно и хладно място, най-добре в мазето или килера.

Нарежете доматите на по-малки парчета, добавете лука, нарязан на полумесеци и слънчогледовото олио. Сервирайте с любимото си ястие.

Не пропускайте да опитате тази рецепта за зелени мариновани домати!