Вмеcто в брашно, оваляйте рибата в тази храна: маслото никога повече няма да пръска, а вкусът ще ви зарадва:

Ако приготвите рибата по този начин, тя ще бъде много по-вкусна и няма да поеме маслото. Тайната е в една съставка, никога не бихте се сетили за това.

А именно, вместо брашно, трябва да използвате гхи .

Бульонът или царевичното нишесте ще образуват защитно покритие около рибата, правейки я хрупкава и не мазна.

Ето и рецептата:

съставки:

• 1 кг риба по избор
• 200 гр. плътност
• 3 супени лъжици сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• други подправки по избор
• олио за пържене

Приготвяне:

Нарежете рибата на парчета, посолете както обикновено и оставете в хладилника. Това е най-добре да се направи предния ден, но може и няколко часа преди пържене.

Изсипете сместа в купа, добавете една чаена лъжичка сол, а след това черен пипер, чесън и други подправки по избор. Комбинирайте всичко добре.

В дълбок съд се налива олиото, голямо количество, така че рибата да „плува“ в него, след което се загрява добре.

Извадете рибата от хладилника, след което оваляйте всяка част добре в гъстата смес и я пуснете в сгорещеното олио. Ако е необходимо, обърнете рибата няколко пъти, за да се изпържи равномерно от всички страни.

Сервирайте пържената риба с картофи или друга салата, която върви добре с този специалитет.

Насладете се на вкуса на рибата,за още интересни статии натиснете тук.