Вечният хит от тефтера на баба – сладкиш Жадната монахиня! Нежен блат, напоен в шоколадов сироп за 100% удоволствие:

Нашите баби и майки задължително си имаха готварски тефтери, които пълнеха с изпитани рецепти, споделени от приятелки или публикувани в някой пожълтял вестник. Може тези рецепти да не бяха гурме или пълни с екзотични продукти, но си остават вечна класика.

Днес ще възкресим един такъв вечен хит от бабиния тефтер – сладкиш Жадната монахиня . Има го още под името Ненаситната калугерка , Черната монахиня , но всички те се свеждат до пухкав пандишпанен блат, пропит с вкусен шоколадов сироп и всичко това обилно поръсено с кокос.

Ето и рецептата за ретро-сладкиш   Жадната монахиня :

Сладкиш Жадната монахиня
Продукти:

За блата:

5 яйца

1 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

1 бакпулвер

За сиропа:

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. вода

3 с.л. какао

125 гр. масло

Приготвяне:

Яйцата се разбиват с захарта. Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера и се прибавя към яйцата.

Готовото тесто се прехвърля в намазнена тавичка и блатът се пече на загрята на 180 градуса фурна 15 – 20 минути.

След като се изключи фурната, не се отваря, а блатът стои в нея още 5 минути, за да не спадне.

Продуктите за сиропа се смесват на котлона и се оставят да заврат. Като изстине блатът, се нарязва на парченца и се сиропира с топлия сироп. По желание може да се поръси обилно с кокос.

Престоява около 2 часа да поеме сладкия сироп.

Да ви е сладко! 

източник