Уникални меденки! Опитайте,няма да сбъркате:

Продукти:

• 500 гр брашно
• 150 гр кафява захар
• 3 яйца
• 60 гр масло
• 2 ч.л. сода
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. канела*
• 3 с.л. мед*
• 1 ч.л. или 5 гр течна ванилия
• Щипка сол

*Може да добавите малко повече мед и канела по желание

**Може да добавите подправки като кардамон, карамфил, джинджифил, звезден анасон, кориандър, индийско орехче и бахар.

Начин на приготвяне:

Първо се разбиват яйцата със захарта доскоро добре се разбие кафявата захар. След това се добавя маслото, ванилията и меда докато маслото се разбие добре. Добавят се сухите съставки като брашното се добавя на 2 пъти и се пресява всичко, след това се разбърква с бъркалки за тесто до хубаво тесто. След това се омесва на ръка за няколко минути.

Тестото се слага между два листа хартия за печене с малко брашно и се разточва. Изразяват се меденките и се слагат в тава с хартия за печене на 160 градуса за около 10-12 минути. Оставете място между меденките 1 до 2 пръста.*

В еър фрайър на 140 градуса за около 8 минути или до леко кафяв цвят.*

След това може със сладко да ги слепите и потопите в шоколад, ганаш или да ги декорирате с Royal icing или кралска глазура (захар). Аз ползвам шоколад с 54% какао и 50 мл течна сметана за ганаш.

*Печенето във фурна или в еър фрайър, е при загрята фурна/уред предварително.

Бон апети !