Този път уцелих десятката със свинския дроб, ще ви кажа защо:

Много отдавна, не съм готвила на семейството ми свински черен дроб. Този път уцелих десятката с него ,ще ви кажа защо .Направих го на тиган с лук и праз . Не съм ,го киснала в мляко,нито съм слагала сода.

Взех ,както са големи парчетата и под течаща топла вода махнах ципата на дроба.Мислех ,че ще ми е трудно, но повярвайте, оказа се доста лесна задача.Нарязах на парчета и сложих в тигана на умерено силен котлон.Изчаках малко, да изври водата, която той си пусна и сипах олио. Изпържих ,като обръщах и от двете страни,аз лично малко повече, заради децата,но който обича може и съвсем за кратко.

Извадих дроба и в същото олио сложих три глави нарязан лук и една праз .Изчаках да омекне лука и върнах дроба обратно в тигана, овкусих с черен и малко червен пипер. Захлупих и оставих за 5,6мин .Отдръпнах от котлона и чак тогава посолих.Стана ,сочен ,крехък ,абе вкусотия .Спокойна вечер!!!