Тази салатка за зимата винаги първа изчезва от масата:

Сезонът на зимнината е в разгара си и умните домакини определено имат какво да правят по това време на годината.

В момента навсякъде има толкова много пресни зеленчуци, че е грехота човек да не се погрижи за трапезата през зимата. Още повече, че ще мине малко време, ще ви се прииска да похапнете нещо вкусно и витаминозно или пък внезапно ще се появят гости и вместо да се чудите с какво да сложите на масата – вадите един буркан от запасите си и всички са доволни! 

Убедени сме, че в кулинарното ви тефтерче има безброй рецепти за вкусни зимни изкушения. Рецептата е много елементарна и проверена през годините. Среща се под много имена, но сякаш у нас най-позната е като Ловджийска салата, пише jenata.blitz.bg

Определено си заслужава да я опитате! Няма да съжалявате! 

Списък с продукти: 

1 кг. домати
300 гр. сладък пипер
300 гр. зеле

1 кг. краставици
300 гр. моркови
300 гр. лук

100 гр. захар
2 супени лъжици сол
1 супена лъжица оцетна есенция (70%)

150 гр. растително масло
връзка пресен копър

Начин на приготвяне: 

Нарежете доматите на филийки, краставиците – на ситно. Можете да използвате къдраво ножче, за да изглеждат парченцата по-красиво. Морковите също могат да бъдат нарязани по подобен начин.

Чушките нарежете на тънки ивици. Ако искате салатата да стане леко пикантна, може да добавите и една люта чушка. 

Зелето трябва да е нарязано на тънки ленти.

Прехвърлете зеленчуците в голям съд, където ще се маринова цялата салата. Добавете нарязания лук и копъра. Залейте зеленчуците с растително масло, добавете оцетна есенция и разбъркайте добре. Оставете за 2-3 часа , за да могат продуктите да се мариноват и да си пуснат сока.

Когато времето изтече, разпределете салатата в буркани, натиснете леко отгоре и напълнете буркана със сока, който са си пуснали зеленчуците. „Продупчете“ салатата с клечка до самото дъно, така че сокът да се разпредели навсякъде. 

Затворете бурканите и ги стерилизирайте за 25 минути. Не забравяйте да поставите кърпа на дъното на тенджерата.

Зеленчукова салата е готова. Може да я опитате още сега! Да ви е сладко!