Важно
Бозата е освежаваща, безалкохолна напитка, получена чрез ферментация на воден разтвор от царевица, прожа брашно, мая и захар. Сокът има плътна структура, мътен е и има необичаен мирис, жълтеникав до охра на цвят.
Произхожда от Турция, от времето на Османската империя и се е смятало, че тази напитка, която е на повече от хиляда години, носи сила на организма.
Бозата е богата на витамини а, бие, както и на желязо. Освен това съдържа голям брой полезни бактерии, така че е особено полезен за спортисти, бременни жени и родилки.
Помага моментално при изтощение, дехидратация и махмурлук.
Рецептата за боза е лесна и можете да си я приготвите у дома.
Имате нужда от:
- 500 грама непресято царевично брашно
- 5 литра хладка вода
- 20 грама мая
- 500 грама захар
Приготвяне:
Сложете царевичното брашно в голяма тенджера, добавете 5 литра вода и оставете да престои „пренощува“.
На сутринта се слага на котлона и се вари два часа, като се разбърква от време на време. Свалете от котлона и оставете да почине за няколко часа.
След това в сместа се разбърква маята, разбъркана с малко хладка вода, след което отново се оставя „да пренощува“ до следващия ден. На следващия ден прецедете течността през тензух и добавете захар.
Охладете напитката и по желание украсете със смляна канела.
Вижте всички последни статии от Vazhno.BG
