Страхотни зеленчукови топчета

Съставки

• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. ръжен хляб трохи
• 1 ч.л. сол
• 2 бр. патладжани
• 2 бр. тиквички
• 100 г кашкавал
• 3 щипка черен пипер млян

Начин на приготвяне

1. Патладжана се обялва и сварява заедно с тиквичките. Изцежда се водата, намачкват се на пюре и се оставят да изстинат.
2. Добавят се трохите, кашкавала, и подправките. Оформят се топчета и се изпържват в горещо олио.
3. Сервират се със сос по желание – кетчуп, чеснов сос или кисело мляко.