Сочни пилешки кюфтета:

Запечени пилешки кюфтета ще се харесат на всички. За да не са сухи, често към каймата се добавят различни добавки – масло, кашкавал, зеленчуци и т.н.

Предлагаме ви интересна рецепта за пилешки кюфтета с тиквички. Тиквичките се кобинират добре с пилешката кайма, създавайки отличен дует.

Можете да използвате както по-млади, така и по-зрели зеленчуци. Тиквичките заменят лука, така че може да не го добавяте. Получават се много сочни, ароматни и здравословни кюфтета, идеални за всяка гарнитура. Тази рецепта може да се използва и за приготвяне на телешки или свински кюфтета.

Необходими съставки:

• пилешка кайма – 1 кг
• тиквичка – 1 бр.
• яйце – 1 бр.
• галета – 1 с. л.
• подправка за пиле – 1 ч. л.
• копър – 20 г
• сол на вкус
• олио за пържене

Приготвяне:

Измийте тиквичката, настържете я на едро ренде, посолете, разбъркайте, оставете да престои 5 минути.

Отцедете я напълно от сока. Добавете я към пилешката кайма.

Чукнете едно яйце, добавете галета, смлян пипер, подправка за пиле и сол на вкус.

Изплакнете пресен копър, нарежете го на ситно и го добавете.

Разбъркайте старателно първо с лъжица, а след това с ръце, за да стане сместа максимално хомогенна. Покрийте съда с прозрачно фолио, оставете настрана за 30 минути.

Навлажнете дланите си с вода, оформете малки кюфтета от сместа.

Загрейте тигана на котлона, налейте олиото. Изпържете кюфтетата на умерен огън от двете страни до златистокафяво. Не е нужно да ги пържите много.

Прехвърлете ги в топлоустойчива форма, като поставите няколко парчета масло на дъното. Сложете формата в предварително загрята на 200 градуса фурна, печете 20 минути.

Прехвърлете готовите запечени пилешки кюфтета в чиния и сервирайте.

Приятен апетит!