Шарени осолени рулца:

съставки

НЕОБХОДИМО Е ЗА КОРАТА

6 яйца

6 супени лъжици брашно

3 супени лъжици вода

3 супени лъжици мляко

1 пакетче бакпулвер и една чаена лъжичка сол

ако е червено се добавят 2 пълни лъжици айвар

за зелено -500 г замразен спанак

ЗА ПЛЪНКАТА

500 г сирене

1 чаша заквасена сметана

300 г шунка

300 г наситнени кисели краставички

1 настъргано сварено яйце

и ако има малко настърган кашкавал

Подготовка

1 .Направете пандишпан като разбиете 6 белтъка с една чаена лъжичка сол на твърд сняг.

2 .Добавете жълтъците и разбъркайте добре.

3 .Добавете 3 супени лъжици мляко и 3 супени лъжици вода. Разбъркайте.

4 .Добавете 6 супени лъжици брашно и бакпулвера.

5 .Разбъркайте внимателно на най-ниска скорост.След това добавете или спанак или айвар или мак.Застелете голяма тава с намаслена хартия и изсипете сместа.

6 .Разпределете го равномерно с лъжица и когато сте готови, почукайте с тавичката по ръба на работната повърхност, за да излязат въздушни мехурчета.

7 .Печете на 180° както печете класически пандишпан.

8 .Завийте горещото руло заедно с хартията, върху която е печено и го оставете да изстине.

9 .През това време пригответе плънката, т.е. плънката, намажете със сиренето и сметаната, намажете охладената кора и наредете останалите продукти.. Завийте стегнато рулото, завийте го във фолио и оставете за една нощ (или няколко часа) в хладилника.