Разрешаваме една от най-големите кулинарни дилеми: Трябва ли брашното да се пресява, преди да се добави към тесто или сос:

Разрешаваме една от най-големите кулинарни дилеми: Трябва ли брашното да се пресява, преди да се добави към тесто или сос?

Младите домакини, които тепърва започват да се опитват в кухнята, докато станат уверени в себе си и уменията си, обикновено се обръщат за съвет към своите майки, баби, лели или куми, тоест вече опитни готвачи .

Почти всяка жена има собствена система и начин на приготвяне на ястия, така че може да се случи да чуете няколко различни начина за приготвяне на едно ястие.

Има обаче трикове за някои неща, които карат и най-опитните домакини да се чудят. Едно от тези неща е свързано с пресяването на брашното.

Брашното е неразделна част от много рецепти. Не само го използваме за приготвяне на много вкусни лакомства като палачинки и различни теста. Но го използваме и за сосове и дипове.

А какво казват професионалните готвачи ?? Независимо дали брашното трябва да се пресее или не,

Професионалните готвачи смятат, че пресяването на брашното при приготвянето на сосове не играе никаква роля, тоест не е важно.

Когато става дума обаче за приготвяне на тестото, независимо дали става дума за солени или сладки сладкиши, палачинки или хляб, трябва да пресеете брашното.

Що се отнася до приготвянето на сосове, професионалните готвачи казват, че пресяването на брашното тук не играе роля.

Ако брашно ако го пресеете, ястието, което правите от това тесто, ще бъде по-въздушно. А от друга страна, ако не е най-прясно, като го прекарате през цедка, тестото ще остане без бучки.. Което ще улесни месенето и подготовката е много по-лесна.