Поканиха ме на гости и тези зеленчукови брускети ми взеха ума! Срам не срам взех рецептата:

Съставки

• 1 бр. тиквички
• 2 бр. червени чушки
• 2 бр. жълти чушки
• 100 г гъби
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 щипка босилек
• 1/2 щипка риган
• 1/2 щипка розмарин
• 1/2 щипка майоран
• 1 ск. чесън стар
• 1 ч.л. сол
• 1 щипка черен пипер млян
• 2 бр. франзела
• 1 ч.л. каперси
• 200 г моцарела

Начин на приготвяне

1. Зеленчуците се нарязват на ситни парчета.
2. В малка купа се смесват първите 12 съставки и се прехвърлят в намазнена тава за печене.
3. Сместа се пече непокрита за 20-25 минути на 200 С, или докато зеленчуците омекнат.
4. Франзелите се нарязват на филийки, леко под ъгъл.
5. Каперсите се разбъркват в зеленчуковия микс. Всяка филийка се намазва с малко от сместа и се поръсва с настъргана моцарела.
6. Слагат се във фурната да се запекат, колкото сиренето да се стопи.