Подправка, която струва злато: Страх и трепет от депресия, понижава кръвната захар, но внимавайте за едно:

Цената на шафрана варира до три хиляди долара за килограм и се смята за най-скъпата подправка в света, пише Business Insider.

Защо цената е толкова висока? А именно, един от факторите е, че шафранът цъфти само три седмици в годината, по-точно през март. Стъблата са ниски, което затруднява процеса на бране. За един килограм шафран е необходимо да се наберат между 150 и 200 хиляди цвята.

Прибира се изключително ръчно. Най-големите производители на шафран са Испания и Иран (повече от 80 процента от световното производство). В Иран го наричат ​​“червено злато“. В Европа се произвежда в средиземноморската зона.

Той има многобройни ползи за здравето и само някои от тях са: облекчаване на симптомите на депресия, подобряване на паметта и концентрацията, поддържане на здравето на очите, понижаване на нивата на кръвната захар и др. 

Съдържа и картенодити, които са ефективни в борбата срещу образуването на ракови клетки. Шафранът има интензивен мирис и леко горчив вкус. Само една четвърт чаена лъжичка е достатъчна, за да придаде на ястието вкус и цвят. Продава се в много малки количества.

Трябва да се има предвид, че това съвсем не е безобидно растение. А именно безопасното дневно количество е до 1,5 грама. Пет грама са токсични, 10 причиняват аборт, а 20 могат да причинят смърт.