Паниран печен патладжан

Съставки

• сол
• 80 г масло
• 120 г галета
• 1 патладжан
• 120 мл оцет

Начин на приготвяне

1. Патладжана се почиства и нарязва.
2. В купа се изсипва оцета и нарязания патладжан се поставя да кисне около час. 
3. След това се изцежда добре. 
4. В купа се смесват маслото и галетата и в тях се овалват парчетата патладжан. 
5. Поставят се върху намаслена тавичка и се пекат до готовност.