Пълнени шницели по турска рецепта: Без галета и яйца, ето каква е тайната:

Наред с шишчетата и кюфтетата, пълнените шницели са най-лесни за приготвяне и най-вкусни. За да са сочни е необходимо преди пържене да се овкусят добре. Освен хубавите подправки е важно да се купува и чисто смляно месо, от един вид месо, а не смесено. Сервирайте със салата или картофено пюре.

съставки:

1 кг кайма
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка счукан червен пипер
1 чаена лъжичка сладък пипер
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка кориандър
1 супена лъжица настърган чесън
1/2 чаша магданоз
1 глава лук

Приготвяне:

Нарежете лука и го сложете във водата. Към каймата добавете подправките, чесъна, магданоза и разбъркайте добре. Прецедете лука и го добавете към месната смес. Разбъркайте добре, след което с ръце извадете и оформете топчета, след което ги сплескайте добре. Пържете в сгорещено олио, пише Въпрос на вкус.