Обожавам турската кухня,а това пиде е просто страхотно:

Тази вечер направих пиде!

Обичам Турската кухня

Четох много рецепти и от две рецепти с малко и от мен успях и стана чудесно

За тестото:

• 200мл. Прясно мляко,
• 100мл. Вода,
• 7гр. Суха мая,
• 1ч.л. сол,
• 1ч.л. захар,
• 30мл. Олио,
• 500г. Брашно

За плънката:

• 500гр. кайма с манатарки/ прави се с телешка, но реших с тази да направя/
• 1чушка червена,
• 1 чушка зелена,
• 1 глава кромид лук,
• 3 стръка пресен зелен лук,
• 3с.л.домати от консерва,
• меланж чер пипер,
• малко трапезна чубрика,
• кашкавал

Тестото:

затоплих млякото и водата, сипах маята, захарта и 3с.л. брашно. Чаках да шупне и добавих олиото. После прибавих брашното със солта и месих да стане меко тесто. Оставих да удвои обема си. Като стана готово, разделих на 6 топки. Които оформих на лодки.

Плънката:

Всички зеленчуци нарязах на ситно. Сложих кр. лук и леко запържих, добавих каймата, запържих и добавих чушките, после домата и като станаха готови, сложих пипера , трапезна чубрика и накрая магданоз.

Напълних лодките, не ми стигна от пълнежа за една и я намазах с малко лютеничка, филенце и топено сиренце.

Пека на 200° , 20- 25мин. На 10мин, добавям рендосан кашкавал. Станаха чудесно и много вкусни.

Извинявам се за дългото обяснение, но исках всичко да опиша