Никой не яде тази зъpнена култура, но тя е истинско лекарство – за бъбреците, изхвърляне на излишната вода, понижаване на кръвното…:

Излишното желание да се откажем от ястията, които се считат за „бедни“ и да приемем някои по-модерни храни, ни накара да спрем да ядем просо. Това е много жалко, като се имат предвид многото предимства, които ни предлага тази лесно смилаема зърнена култура.

Просото е вид зърно, което е кръгло, много дребно и на места леко сплеснато. Има жълто-бял цвят и сладък вкус. Просото е покрито с обвивка, която трябва да се отстрани преди консумация.

Това е едно от малкото зърна, които не съдържат глутен, което е от голямо значение, тъй като много хора са алергични към глутен, а е добре известно, че глутенът влияе върху наддаването на тегло и затлъстяването като цяло. Съдържа много витамини и минерали като калций, калий, йод, магнезий, витамини А, Е и В, но също така съдържа желязо и фибри.

Това е изключително алкално (основно) зърно и знаем, че вируси, бактерии и други злини, които ги придружават, трудно се създават в алкализирани или основни организми.

Просото съдържа ключови аминокиселини, които помагат за изграждането и регенерирането на мускулите и кожните клетки. Освен това е богато на въглехидрати, които се усвояват бавно, така че бързо ни дава усещане за ситост и подпомага процеса на отслабване.

Тази зърнена култура също съдържа естествени мазнини, които са от решаващо значение за усвояването на витамини, включително каротин и витамин D.

Тази зърнена култура съдържа въглехидрати, така че е добър избор за храна за диабетици.

Кардиолозите го препоръчват като храна, която трябва да се консумира възможно най-често, тъй като е пълен с калий, който помага при сърдечни заболявания, нормализира кръвното налягане и укрепва кръвоносните съдове.

Тя е една от най-добрите храни за прочистване на бъбреците, но и за появата на камъни или пясък в бъбреците. При пикочни инфекции има положителен ефект и подпомага отделянето на урина.

Правени са различни изследвания по отношение на диетата и е доказано, че тези, които консумират просо, в повечето случаи нямат симптоми на астма или каквито и да било признаци, свързани с нея.