Никой не обича да яде жилави пържоли: Месото никога няма да бъде по-сочно и по-меко, ако добавите само 1 съставка към него:

Често ни трябва много време за приготвяне на месо, което не е много удобно, особено като се има предвид, че цената на тока скача от ден на ден.

Това обаче не означава, че трябва да се откажем от него и да не го използваме в диетата си, но намираме начини да го приготвим по-бързо и лесно. Опитни домакини споделиха своя трик, а ние ви го представяме.

За да омекнете месото, за да се приготви бързо и лесно, ви трябва само една съставка.

Ако искате месото ви да е меко, покрийте го с резени киви и оставете да почине за малко. А именно кивито съдържа ензими, които помагат за разграждането на съединителната тъкан в месото, така че то става много меко. Трябва да мариновате месото поне два часа преди печене.

Освен кивито може да ви помогне и лимон или оцет.

Мариноването на месото в лимонов сок ще го омекне за около час. То също ще омекне в оцета, но в този случай месото ще трябва да престои една нощ в марината с оцет, за да омекне достатъчно. След като отлежи в тези разтвори, се приготвя по обичайния начин.