Мраморна торта: Фантастичен десерт, който няма как да ви разочарова, никога не сте опитвали нещо подобно:

Кой е за парче мраморен кейк и чаша бяло кафе? Ако сте в настроение за вкусен старомоден десерт, който не включва много (скъпи) съставки, намерете проста рецепта за мраморен кекс по-долу.

съставки:

• 4 яйца
• 15 dag масло
• 15 dag захар
• 30 dag остро брашно
• половината бакпулвер
• 1 dcl мляко
• 4 супени лъжици какао на прах
• 2 супени лъжици ром
• трохи
• малко масло за намазване на формата

Приготвяне:

Добавете бакпулвера към брашното, разбъркайте добре и оставете настрана. Разтопете маслото на слаб огън и оставете леко да се охлади.

Отделете жълтъците от белтъците.

Жълтъците и захарта се разбиват с миксер за 2-3 минути. След това бавно добавете охладеното течно масло към сместа и разбъркайте с миксер, докато всичко се смеси.

Постепенно добавете млякото към сместа, но сега разбъркайте бавно с обикновена дървена лъжица или шпатула.

В отделна купа разбийте белтъците на сняг. Разбиването на миксера трябва да е чисто и никога не използвайте немити бъркалки, с които разбивате жълтъците, защото така белтъците няма да станат на сняг.

Добавете бакпулвера към брашното и разбъркайте добре. Ако имате кухненско сито, не се колебайте да пресеете брашното и праха.

Към готовата смес от жълтъци, захар, масло и прясно мляко постепенно и последователно добавете брашно и сняг. Разбъркайте внимателно до изразходване на брашното и снега.

Отделете една трета от сместа в друга купа, добавете към тази трета какао на прах, ром и разбъркайте.

По желание намажете формата (тази за шарлоф, класическа правоъгълна и т.н.) с масло и поръсете с галета, което ще предотврати още по-ефективното залепване на тортата за брашнената форма, а и ще образува фина коричка върху формата. . Ако ще използвате оребрена форма, намажете добре ребрата, тоест гънките.

Можете да поставите сместа във формата по 2 начина. По-лесно е светлата смес да се сложи на дъното на формата, да се изсипе тъмната смес и внимателно да се смесят с вилица двете смеси. Ако искате тортата да изглежда още по-красива, сложете сместа във формата по следния начин,за още интересни статии натиснете тук.

Първо сложете една лъжица светла, а до нея една лъжица тъмна и пълнете формата последователно, докато покриете дъното. След това разпределете останалата част от сместа в обратен ред, като върху светлата смес на дъното на формата слагате една лъжица от тъмната смес и една лъжица от светлата върху тъмната, като пълните формата, докато цялата смес е изразходван.

Накрая вземете вилица и разбъркайте сместа, като потопите вилицата в нея и я раздвижите под формата на осмица, т.е. с движение на ръката, имитиращ начина на изписване на осмицата.

Поставете формата в загрята на 180 градуса фурна и печете между 30 и 40 минути.

Тортата е готова, когато излезе от формата и светлата част придобие златист цвят.