Могат ли диабетиците да ядат плодове? Откриване на Истината

Повечето диабетици се притесняват да ядат редовно плодове, което е разбираемо, тъй като повечето плодове имат сладък вкус. Това обаче е погрешно схващане. Всички сортове плодове могат да бъдат здравословна част от една балансирана диета, независимо от вида на диабета. 

Въпреки че плодовете са с по-високо съдържание на естествени захари от зеленчуците, те също предлагат основни диетични фибри, витамини, минерали и полезни за диабета антиоксиданти.

Освен това е малко вероятно плодовете във вашата диета да са единствено отговорни за високите ви нива на кръвната захар. Затова погледнете други източници на захар в храната си, като торти, бисквити и сладкиши, преди да намалите плодовете.

Плодове и диабет – връзката

Проучване показва , че по-голямата консумация на цели плодове, особено ябълки, боровинки и грозде, значително намалява риска от диабет тип 2. Като каза това, по-високият прием на плодов сок води до по-висок риск от диабет тип 2. Следователно яденето на цели плодове вместо плодови сокове е по-здравословно. 

Що се отнася до сладкото съдържание, захарта в цели плодове не допринася за добавени захари или празни калории. Интересното е, че рискът от затлъстяване, инфаркт и инсулт може действително да намалее с диети, богати на плодове и зеленчуци. Освен това плодовете съдържат разтворими фибри, които намаляват скоростта, с която захарта се абсорбира от телата ни и регулират нивата на кръвната захар.

Много плодове са с високо съдържание на фибри, особено когато консумирате тяхната кора или пулп. Избягвайте сиропи, консервирани и други преработени плодове с добавена захар и консумирайте плодовете в цялата им естествена форма, за да предотвратите повишаване на кръвната захар. 

Докато фруктозата, естествената захар в плодовете, има по-нисък гликемичен индекс от нишестето, прекомерната й консумация не е препоръчителна. Затова контролирайте порциите според калориите си.

Проучванията показват, че идеалният диапазон на консумация на фруктоза е между 25-40 грама на ден. Така че не повече от 2-3 порции плодове дневно са препоръчителни за хора с диабет.

Най-добрите и най-лошите плодове за диабетици

Гликемичният индекс е скала с числени оценки. Той осигурява оценка за всяка храна от 1 до 100. Резултатът показва колко бързо храната може да повиши нивата на кръвната захар.

Храните с висок GI се усвояват от тялото по-бързо от тези със среден или нисък GI. Следователно кръвната ви захар е по-вероятно да се повиши с плодове с по-висок ГИ.

Гликемичният индекс може да ви помогне да предвидите как различните плодове влияят върху нивата на кръвната ви захар. Проверката на гликемичния индекс на плодовете е един от методите за хората с диабет да избират безопасни и приемливи плодове.

Прочетете повече: Научете за най-добрите и най-лошите плодове за диабет

Гликемичният товар е по-ценен от гликемичния индекс за избора на здравословни плодове, подходящи за диабет. Той ви позволява да знаете колко глюкоза може да достави определен плод на порция.

Колкото по-нисък е гликемичният товар на плода, толкова по-бавно се покачва кръвната захар след ядене на този плод и обратно. Стойност от 10 или по-малко определя нисък гликемичен товар, докато между 11 и 19 е среден GL. Ако имате диабет, избягвайте плодове с GL 20 или по-висок.

Плодове за ядене за пациенти с диабет

Подходящите плодове за хора с диабет включват:

• Боровинки
• череши
• Зелени ябълки
• Къпини
• Грейпфрут
• портокали
• киви
• Круши
• ягоди

Те са богати на фибри и антиоксиданти и имат нисък гликемичен индекс (GI:1-55)

Плодове, които трябва да се избягват при пациенти с диабет

Като цяло няма плодове, които трябва да се избягват напълно. Но не забравяйте, че контролът на порциите е жизненоважен за плодове с умерен до висок GI и GL. 

Следните плодове съдържат голямо количество естествени захари и трябва да ги ядете умерено:

• Ананас
• Манго
• Зрял банан
• папая
• диня

Гликемичният индекс на тези плодове варира между 51-80.

БЕЛЕЖКА ОТ healthifyme: Хората с диабет могат да приемат две до три порции плодове на ден. GI и GL са основни инструменти за идентифициране на всеки плод като най-добър или лош за диабет. Въпреки това, консултирайте се с вашия лекар или диетолог, когато определяте какви и колко плодове са подходящи за вашата кръвна захар.

Диетични съвети от нашия диетолог

• Портокалите и лимоните са примери за цитрусови плодове, които са полезни за хората с диабет. Те са богати на антиоксиданти, помагащи при управлението на нивата на кръвната захар.
• Плодове като авокадото осигуряват мононенаситени мастни киселини, които са полезни за тялото.
• Хората с диабет трябва особено да избягват консумацията на консервирани плодове и плодови сокове. Те нямат фибри и имат много добавена захар или аромати, което причинява скок в нивата на кръвната ви захар. 
• Можете да се насладите на сушени плодове в умерени порции. Изберете фурми, смокини и сини сливи, защото те са по-ниско в скалата на ГИ.

Заключение

Пресните цели плодове са ключов компонент на балансираната диета, тъй като съдържат основни хранителни вещества. Следователно диетата, подходяща за диабет, не елиминира плодовете. Въпреки това, консумирайте плодове в умерени количества.

Тайната на отличното здраве е контролът на порциите и изборът на плодове с нисък GI и GL. Освен това редовното проследяване на нивото на кръвната ви захар ще ви помогне да определите кои плодове са най-добри за вас.