Кралицата на шоколада: Разкошно и кремообразно луксозно лакомство с три вида шоколад!

Тази торта е истински луксозен деликатес, към който дори и най-придирчивият сладкоман няма да намери грешка. Това е истински рай за вкуса на истинските любители на шоколада.

Съставки за кората:

• 3 яйца
• 3 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици масло
• 3 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 лъжица какао
• 1/2 бутилка екстракт от ром (по желание)

Бяла част:

• 250 г бял шоколад
• 125 мл сладка сметана
• 1 желатин
• 275 мл сладка сметана

Млечна част:

• 200 г млечен шоколад
• 125 мл сметана за разбиване
• 1 желатин
• 175 мл сладка сметана

Шоколадова част:

• 200 г черен шоколад
•  125 мл сметана за разбиване
• 1 лист желатин
•  125 мл сладка сметана

Сироп:

• 50 г захар
• 50 мл вода
• 1/2 бутилка екстракт от ром (по желание)

Приготвяне:

Смесете белтъците с 3 с. л. захар. Смесете жълтъците с олиото и рома, след това изсипете тази смес при белтъците и разбъркайте с бъркалка. Смесете брашното с бакпулвера и какаото и леко разбъркайте в предишната смес. Печете кората на 180 градуса за около 25 минути. Оставете да изстине напълно и го залейте със сиропа. Смесете захарта и водата и оставете да заври, след това отстранете от огъня и добавете рома.

Кремовете се правят еднакви, разликата е само в шоколада, който слагате. Смесете 125 мл сладка сметана с начупения шоколад и загрейте до разтопяване, без да завира. Оставете да изстине напълно. Смесете желатина с 40 мл вода и оставете да престои 10 минути,за още интересни статии натиснете тук.

Когато престои, го загрейте бавно, за да се разтопи, а не да заври. Когато се разтопи, охладете и смесете останалата сладка сметана и вземете две лъжици сметана и добавете желатина и разбъркайте да се смеси. Изсипете сместа в шоколадовата част на крема и разбъркайте, след което изсипете всичко заедно в разбитата сметана.

Във формата се слага първо кората и след това кремовете и се оставя да стегне. Отгоре украсете с големи парченца шоколад.