Гнeздa c пълнeж oт кapтoфeнo пюpe и кaшкaвaл:

Има дни, в които искате да сготвите нещо специално. Просто така, без причина. Предлагаме ви да опитате тези вкусни гнезда от кайма. За пълнежа избрахме картофено пюре с кашкавал.

Никой няма да остане равнодушен към този деликатес.

Съставки:

• 400 г телешка кайма
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 яйце
• 1 с. л. брашно
• 4 с. л. слънчогледово олио
• 1/2 връзка магданоз
• 1 ч. л. червен пипер
• 1 ч. л. мащерка
• 4 бр. картофи
• 40 г масло
• 1/2 чаша мляко
• 50 г кашкавал
• 1/4 ч. л. индийско орехче
• 1.5 с. л. доматено пюре
• 300 мл вода
• 30 г чедър
• копър на вкус
• 2,5 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. черен пипер

Приготвяне:
Обелете лука и го настържете на едро ренде, а чесъна на ситно ренде. Смесете ги с каймата, добавете яйцето, брашното, слънчогледовото олио, мащерката, червения пипер, нарязания магданоз, черния пипер и 1 ч. л. сол. Омесете каймата с ръце.

Намажете ръцете си с растително масло и оформете топчета от каймата. Направете дупка в центъра на всяка топка, за да оформите гнездо. Печете 20 минути на 180 градуса.

Сварете целите картофи в подсолена вода. Обелете ги, добавете маслото, млякото, 1 чаена лъжичка сол и индийско орехче. Пасирайте на пюре. Добавете настъргания кашкавал на средно ренде и разбъркайте.

Смесете доматеното пюре, водата и 1/2 ч. л. сол. Изсипете соса върху гнездата, така че да покрие дъното на формата. Прехвърлете картофеното пюре в сладкарски плик и напълнете гнездата.

Поръсете с настърган чедър и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 25 минути. Поръсете готовото ястие с копър.

Един поглед е достатъчен, за да разберете, че ще бъде вкусно! Но по-добре се уверете в това сами. Така че се захващайте да приготвите тези гнезда с пълнеж!

източник