Ето защо тpябва да започнете да ядете повече лилави продукти:

Как полифенолите влияят върху нашето здраве?

Полифенолите или фенолите са естествени растителни химически вещества, които имат мощни антиоксидантни ефекти, пише bukvarche.com. Повече от 8 000 от тях се съдържат в плодовете, зеленчуците, шоколада, чая и виното.

Полифенолите, каротиноидите и другите антиоксиданти предпазват клетките от увреждане от свободните радикали, като по този начин контролират развитието на болестите и процесите на стареене.

По този начин, липсата на антиоксиданти може да събуди свободните радикали, което увеличава риска от рак, болест на сърцето, болест на Алцхаймер и други хронични заболявания. Има четири основни типа полифеноли – стилбенови, флавоноиди, фенолни киселини и лигнани.

По правило, кората или външните слоеве на растенията съдържат най-висока концентрация на полифеноли. Те придават на плодовете, зеленчуците и плодовете ярки цветове и добавят аромат и окислителна стабилност.

Как полифенолите влияят върху вашето здраве?

Полифенолите имат разнообразни биологични функции в човешкото тяло, включително:

• Спират растежа на кръвоносните съдове, които подхранват туморите.
• Лекуват раковите клетки.
• Защитават кожата от ултравиолетовите лъчи.
• Намаляват възпалението.
• Борят се срещу свободните радикали.
• Поддържат здравето на мозъка.
• Предотвратяват деменцията и болестта на Алцхаймер.
• Намаляват появата на стареенето.
• Намаляват риска от остеопороза, като по този начин подобряват метаболизма на костите.
• Увеличават добрите чревни бактерии.
• Намаляват концентрацията на тромбоцити в кръвта.

Стабилизират кръвното налягане и предпазват сърдечно-съдовата система, като по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Свойствата им нормализират нивата на глюкоза в кръвта и по този начин стабилизират липидния метаболизъм, намаляват инсулиновата резистентност и риска от развитие на диабет тип 2.

Как полифенолите предпазват сърцето?

Едно от проучванията показва въздействието на полифенолите върху лечението и профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

Резултатите показват, че високият прием на флавоноиди, особено на храни, богати на антоцианини (червени, сини или с тъмно пурпурен цвят плодове) и богати на флавони продукти (лимон, грейпфрут, портокал и други цитрусови плодове), може да намали шансовете за исхемичен инсулт и фатален инфаркт на миокарда при мъжете.

Но за да получите тези ползи, трябва да консумирате целия плод, включително кората.

Органичните, виолетови продукти имат по-високо ниво на полифеноли.

Винаги избирайте органични и устойчиво отглеждани храни, тъй като те са по-богати на полифеноли. Най-добрите примери на полифенолни храни включват сините или лилавите продукти като лилавите картофи и боровинките.

Подправките и билките съдържат много полифеноли.

Лилавите картофи могат да намалят шансовете за рак на дебелото черво.

Други изследвания показват, че полифенолите предотвратяват разпространението на рака на дебелото черво.

Въпреки факта, че картофите са богати на нишесте, което е лошо за нивото на глюкоза в кръвта и инсулиновата резистентност, можете да включите голяма част от тях, като ги сготвите и след това ги охладите в хладилника. По този начин те няма да предизвикват покачване на кръвната захар, но ще действат като естествен пробиотик, увеличавайки добрите чревни бактерии.

Ползи за здравето на черния дроб

В допълнение, лилавите плодове са богати на магнезий, калий и желязо. Също така съдържат ресвератрол, който поддържа здравето на сърцето.

Някои други ползи за здравето са:

• Подобряване на храносмилането.
• Поддържане на кръвоносните съдове здрави.
• Контрол върху нивата на кръвната захар.
• Поддържане здравето на черния дроб и предотвратяване възникването на болести на черния дроб.

Надяваме се, че ще започнете да добавяте повече лилави храни към хранителния си режим, след като знаете колко са полезни за вашето здраве.