Ето как известният готвач готви най-добрите сарми с кисело зеле, тайната е в това (рецепта):

Твърди се, че това е рецептата за сарми на известния готвач Стив Карапанджа и мнозина твърдят, че това е най-добрата рецепта за сарми.

съставки:

• 100 г ориз
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1-2 супени лъжици ситно нарязан бекон
• 1 глава кисело зеле
• около 1,5 кг кайма, за предпочитане от врат (телешка и свинска)
• 2 супени лъжици ситно нарязани листа магданоз
• 1 яйце
• малко сол и черен пипер
• 1 лъжица суха подправка
• малко лют смлян пипер
• 1 дафинов лист
• сухи ребра или колбаси
• 1 лъжица смлян сладък пипер
• 2 супени лъжици доматен концентрат

За пръскане:

• малко масло
• 1 голяма глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка червен сладък пипер

Приготвяне:

Сварете ориза наполовина, а през това време запържете лука в малко олио, когато лукът покафенее добавете наситнения чесън и по желание малко бекон на кубчета.

Към месото, което сте сложили в дълбок съд, добавете магданоз, сварен ориз, яйце, сол и черен пипер, след това суха подправка и малко люта чушка, а след като добавите задушения лук, сместа се разбърква добре,за още интересни статии натиснете тук.

След това пригответе киселото зеле, отделете листата, отстранете твърдите части и измийте добре, и частта нарежете на тънки фиде.

Зелевите листа се пълнят с лъжица и половина плънка и се завиват.

Повтаряйте процеса до изчерпване на месото. След това в тенджерата, в която ще варите сармите, сложете половината нарязано зеле и върху него наредете сармите, които трябва да се наредят плътно, съобщава Dnevnik.hr.

Върху сармите се слага дафинов лист, ребърца или сухо месо, всичко се покрива с останалото нарязано зеле, добавя се малко смлян пипер и доматен концентрат и се налива вода, колкото да покрие всичко.

Гответе два до три часа, като от време на време добавяте вода, ако е необходимо.

Когато сармите са готови, направете сос от посочените продукти, като лукът, чесънът и червеният пипер се запържват в няколко капки олио, всичко се обединява и се добавя към течността, в която са се варили сармите. Залейте сармите, оставете още малко да покъкри и ястието ви е готово за консумация.