Докато някои гладуват, други изхвърлят: Изхвърляме 5000 камиона с храна всяка година:

Според данни на ООН всяка година в БиХ се изхвърлят около 400 000 тона храна. Фирмите, занимаващи се с продажба и дистрибуция на храни, изхвърлят и унищожават около една трета, около 140 000 тона, на стойност 150 милиона марки и с които могат да се направят 280 000 000 ястия в обществените кухни или 770 000 на ден.

За да се разберат включените количества и да се създаде поне някаква очевидна картина на проблема, може би е най-добре да се каже, че повече от 5000 влекача могат да бъдат натоварени с тази изхабена храна. Икономистът Фарук Хаджич посочи това в своя анализ, който направи за нуждите на фондация „Мозаик“ от Сараево, която преди няколко години стартира проекта „Никой гладен, никой сам“.

Както се посочва в този анализ, голям брой компании в Босна и Херцеговина, занимаващи се с производство и търговия с хранителни продукти, са обезсърчени да даряват храна, тъй като законово подлежи на данъчно облагане от 17 процента. Поради това големи количества храна се унищожават, вместо да се използват за хранене на най-уязвимите категории от населението.

Просто за компаниите е по-изгодно да изхвърлят или унищожават храна, отколкото да я даряват. Че това данъчно облагане представлява голяма финансова тежест за местните компании, се посочва и от факта, че, както каза Хаджич, те са дарили храна на стойност около 82,7 милиона марки през 2020 г. и е трябвало да платят цели 12 милиона ДДС.

Ако това се сравни с разходите за унищожаване на храна, които са средно около пет процента, става ясно защо, както посочва Хаджич, компаниите предпочитат да изхвърлят храна с изтекъл срок на годност.

Както авторът на този анализ заключава в края, ако дарената храна беше освободена от ДДС от 17 процента, това би помогнало значително за работата на обществените кухни, които в БиХ са около 60 и в които, по неофициални данни, Хранят се 17 000 души, но и фирмите, които даряват храна, защото така ще спестят огромна сума пари, която харчат за унищожаване на хранителни продукти.

Че нещо най-накрая може да бъде отместено от мъртвата точка, говори фактът, че на сесията на Камарата на представителите на парламента на Босна и Херцеговина на 7 юни ще има предложение за закон за изменение на Закона за ДДС , в който между другото се предлага премахването на ДДС върху дарените храни.

Подкрепа за тази инициатива оказа хуманитарната организация „Мозайка на приятелството“ от Баня Лука. Както президентът на тази организация, Мирослав Субашич, изтъкна няколко пъти, властите трябва да забранят разхищаването на храни, както някои страни вече направиха, заявявайки, че е лудост толкова много храна да се разхищава в толкова бедна страна. Той посочва още, че за обществените кухни и хуманитарните организации би било от голяма полза премахването на ДДС, т.е. въвеждането на нулева ставка върху дарените храни.

Според Хаджич това премахване на ДДС върху дарените храни би било от полза не само за обществените кухни и фирми, но и за самата държава, както и за местните общности чрез икономии в бюджета.

– Сумите, които са дарени до момента за набавяне на храни, могат да бъдат насочени към набавяне например на оборудването, необходимо за функционирането на обществените кухни, особено като се има предвид, че е реалистично да се очаква, че броят на потребителите на обществените кухни ще се увеличи поради негативните ефекти от инфлацията и възможното забавяне и спад на икономиката, което ще засегне хората с ниски доходи – каза Хаджич, пише Glas Srpske.

Той посочва, че евентуално един от проблемите може да бъде липсата на събирателни пунктове за съхранение на дарени храни. Това според него може да се реши с въвеждането на концепцията за „хранителна банка“, която не е нова, защото подобни решения вече съществуват в съседни страни.

Хранителната банка представлява един от участниците в процеса и системата за даряване на храни, свързвайки хората, които даряват храна, с тези, които имат нужда от храна.