Дамски каприз – вкуса на моето детство.Опитайте няма да съжалите:

Няма нищо по-хубаво от лошото време.Пиейки следобедното си кафе пред камината,се върнах в детските си години и вкуса на моето детство.Леля ми,и преди и сега,винаги е готвила неприлично вкусно – от сладко,до солено,от нищо нещо.Един от любимите ми сладкиши беше „Дамски каприз“ и днес направих първият си кулинарнен подвиг в това направление.Рецептата е проста:

ЗА СЛАДКИША

• яйца – 4 бр. жълтъка
• захар – 1 ч.ч.
• олио – 1/2 ч.ч.
• кисело мляко – 1 ч.ч.
• сода бикарбонат – 1 ч.л.
• брашно – 1 и 1/2 ч.ч.

ЗА ГЛАЗУРАТА

• конфитюр – 200 г от ягоди, малини, боровинки и пр.
• яйца – 4 бр. белтъка
• захар – 10 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ

Содата се гаси в киселото мляко и се смесва с всички продукти.Сместа се изсипва в намазнена тава,в предварително загрята фурна на 180 градус.Белтъците и захарта се разбиват на сняг.Готовия блат се дупчи с вилица и се сиропира с компот,намазва се със сладкото и снежеца.Фурната се намаля и само не вентилатор се запича до желания златист ефект.