Цвеклото е страхотно за понижаване на кръвното налягане:

Този зеленчук е пълен с витамини и минерали и е с ниско съдържание на калории и мазнини. Добър е като профилактика на високо кръвно налягане, рак и всичко това е много достъпно, защото килограм струва около 120 динара.

Цвеклото е много питателно и пълно с основни витамини, минерали и растителни съединения, много от които имат лечебни свойства.

С високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории

Цвеклото има наистина впечатляващ хранителен профил. Има малко калории и е богат на ценни витамини и минерали. Всъщност то съдържа почти всички витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае .

В сайта Healthline пишат колко хранителни вещества има в 100 грама варено цвекло.

Калории: 44

Протеин: 1,7 грама

Мазнини: 0,2 грама

Въглехидрати: 10 грама

Фибри: 2 грама

Фолат: 20% от необходимата дневна стойност

Манган: 14% от необходимата дневна стойност

Мед: 8% от необходимата дневна норма

Калий: 7% от необходимата дневна стойност

Магнезий: 6% от необходимата дневна норма

Витамин C: 4% от необходимата дневна норма

Витамин В6: 4% от необходимата дневна норма

Желязо: 4% от необходимата дневна норма

Цвеклото е особено богато на фолат, витамин, който играе ключова роля в развитието и здравето на сърцето. Той също така съдържа добро количество манган, което е от съществено значение за образуването на костите, метаболизма на хранителните вещества и мозъчната функция. Освен това цвеклото има много мед, важен минерал, необходим за производството на енергия и синтеза на някои невротрансмитери.

Помага за регулиране на кръвното налягане

Цвеклото има способността да намалява високото кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания. Някои проучвания показват, че сокът от цвекло може значително да понижи нивата на систолното и диастолното кръвно налягане. Ефектът изглежда е по-голям за систолното кръвно налягане, което е, когато сърцето се свива. Освен това суровото цвекло може да има по-силен ефект от вареното.

Между другото, това понижаване на кръвното налягане вероятно се дължи на високата концентрация на нитрати в този кореноплоден зеленчук. Те се превръщат в тялото в азотен оксид, молекула, която разширява кръвоносните съдове и причинява спад на кръвното налягане.

Цвеклото също е отличен източник на фолат. Въпреки че изследванията показват смесени резултати, няколко проучвания показват, че увеличаването на приема на фолат може значително да понижи нивата на кръвното налягане. Имайте предвид обаче, че ефектът на цвеклото върху кръвното налягане е само временен, така че винаги е най-добре първо да се консултирате с лекар.

Увеличава мускулната сила по време на тренировка

Няколко проучвания показват, че диетичните нитрати като тези в цвеклото могат да подобрят спортните постижения. Нитратите изглежда влияят на физическото представяне, като подобряват ефективността на митохондриите, които са отговорни за производството на енергия във вашите клетки.

Доказано е също, че сокът от цвекло подобрява представянето на велосипедистите, като увеличава консумацията на кислород с до 20 процента. Важно е да се отбележи, че нивото на нитратите в кръвта достига своя пик в рамките на два до три часа след консумация на цвекло или сок от него. Ето защо е най-добре да го консумирате няколко часа преди тренировка или състезание, за да увеличите максимално потенциалните ползи.

Може да помогне в борбата с възпалението

Цвеклото съдържа пигменти, наречени беталаини, които имат редица противовъзпалителни свойства. А хроничното възпаление е свързано със състояния като затлъстяване, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и рак. Едно проучване при 24 души с високо кръвно налягане установи, че консумацията на 250 ml сок от цвекло в продължение на две седмици значително намалява няколко маркера на възпаление, включително С-реактивен протеин (CRP) и тумор некрозис фактор-алфа (TNF-a).

Освен това, друго проучване при хора с остеоартрит – състояние, което причинява възпаление на ставите – показа, че беталаинови капсули, направени от екстракт от червено цвекло, намаляват болката и дискомфорта. Доказано е също, че сокът и екстрактът от цвекло намаляват възпалението на бъбреците при плъхове, инжектирани с токсични химикали.

Необходими са обаче повече изследвания върху хора, за да се определи колко противовъзпалителни ползи всъщност има цвеклото като част от здравословната диета.

Отличен за храносмилане

Една чаша цвекло съдържа 3,4 грама фибри, които подхранват добрите чревни бактерии в дебелото черво. Всичко това подобрява храносмилането и предотвратява запек, възпалителни заболявания на червата и други храносмилателни проблеми. В допълнение, фибрите са свързани с намален риск от хронични заболявания, включително рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Стимулира мозъчните функции

Умствените и когнитивните функции естествено намаляват с възрастта, което може да увеличи риска от невродегенеративни разстройства като деменция. Нитратите в цвеклото могат да подобрят мозъчната функция чрез разширяване на кръвоносните съдове и по този начин увеличаване на притока на кръв към мозъка. 

По-конкретно, доказано е, че цвеклото подобрява притока на кръв в предния дял на мозъка, област, свързана с мислене на по-високо ниво, като вземане на решения и работна памет. Освен това, проучване при хора с диабет тип 2 установи, че времето за реакция по време на тест за когнитивна функция е с четири процента по-бързо при тези, които консумират 250 ml сок от цвекло на ден в продължение на две седмици в сравнение с контролната група.

Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се определи дали цвеклото може да се използва за подобряване на мозъчната функция и намаляване на риска от деменция сред населението като цяло.

Възможна превенция срещу рак

Цвеклото съдържа няколко борещи се с рака съединения, включително бетаин, ферулинова киселина, рутин, кемпферол и кафеена киселина. Въпреки че са необходими повече изследвания, проучванията показват, че екстрактът от цвекло може да забави деленето и растежа на раковите клетки. Няколко други проучвания са установили, че по-високите кръвни нива на бетаин могат да бъдат свързани с по-нисък риск от развитие на рак.

Въпреки това е важно да се отбележи, че повечето проучвания по тази тема са използвали изолирани съединения, а не цвекло. Следователно са необходими допълнителни изследвания за връзката между цвеклото и намаляването на риска от рак.