Четири храни, които никога не трябва да купувате замразени:

Днес можете да си купите много замразени храни, не само сладолед и готови сладкиши, но и други ястия, различни варианти за обяд, плодове, зеленчуци… Но дали е добра идея да купувате такъв продукт?

Професионалните готвачи не са съгласни с всички отговори, но има някои храни, които никога не трябва да купувате замразени (и вероятно вече имате в количката си).

Хляб

Въпреки че може да е удобно да купувате замразен хляб, който просто да изпечете или размразите до готовност, не трябва да правите това. Готвачите със сигурност не биха направили това, знаейки, че съставът на хляба се променя леко, когато е замразен. Той вече не съдържа хранителните вещества, които обикновено получавате от хляба.

По-добре купувайте пресен хляб и го купувайте по-често или бъдете смели и опитайте да го изпечете сами. Ще видите, че не е толкова трудно, колкото изглежда.

ягоди

Ако ще приготвите рецепта, която включва ягоди, не ги купувайте замразени, казват специалистите по хранене. Десертът може да се провали или вкусът на плодовете да не е такъв, какъвто очаквате. Поради порестата си структура те са пренаситени с вода и при замразяване започват да се разпадат.

Разбира се, най-добре е да си купите пресни сезонни плодове, но ако вече сте си купили замразени ягоди, направете от тях компот, който да добавите към палачинки или да предложите като самостоятелен десерт.

Бургери

Толкова е изкушаващо да си купите готови банички, които да добавите към домашния си бургер. По-добре е обаче да ги приготвите сами от прясно смляно месо. Добавете подправки на вкус, запържете и вече имате частично готов обяд. Готвачите казват, че вкусът на замразените банички е много по-лош.

Броколи

Може би вече сте забелязали, че замразените броколи са кашави, след като ги претоплите. Стръковете са гумени и безвкусни, твърдят специалисти по хранене.

Броколите са доста деликатен зеленчук, който губи вкуса си при замразяване и което е по-лошо, губи много хранителни вещества. Ледените кристали могат да разрушат растителните клетки, в които са скрити витамини и минерали.