Бутчета в сос на тиган – уникално лесна рецепта, в която всички се влюбват:

Бутчета в сос е ястие, с което ще изненадате гостите. Всеки, който ги опита, ще ви пита за рецептата.

Необходими продукти:

4 пилешки бутчета (1 кг)
4 с. л. олио
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сол
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. къри
1 ч. л. червен пипер

2 с. л. олио
1 чушка
4 скилидки чесън
1 глава лук
12 г брашно
150 мл мляко
150 г сметана
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1 ч. л. къри

За картофеното пюре:

500 г картофи
40 г масло
50 мл мляко
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л.индийско орехче
магданоз за поръсване
по избор: лют пипер

Приготвяне:

Измийте бутчетата и направете няколко разреза върху всяко от тях.

Сложете ги в сух тиган и смесете киселото мляко, солта, мащерката, кърито, червения пипер и 2 супени лъжици олио в купа.

Разбъркайте и намажете добре пилешките бутчета.

Поръсете с олио.

Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън.

След няколко минути обърнете бутчетата.

Задушете около 30 минути на слаб огън.

Пригответе картофеното пюре. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги поставете в тенджера с вода. Варете до омекване.

Отцедете водата, добавете маслото, сол, индийското орехче и разбъркайте заедно с млякото до гладкост.

Измийте чушката и я нарежете.

Обелете чесъна и го нарежете на по-малки парчета.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Извадете пилешките бутчета от тигана и поставете нарязания лук и чесъна. Запържете за около 2 минути.

След това, поръсете с брашно, разбъркайте и пържете още 2 минути.

Изсипете млякото, сметаната и разбъркайте. Посолете, добавете захар, къри, разбъркайте и върнете бутчетата.

Задушете още 5 минути под капак. Накрая поръсете с нарязан магданоз (може да добавите и лют пипер). Сервирайте с картофеното пюре.

Тези бутчета в сос са любими на цялото семейство.

Източник: 9999999