Важно
Бутчета в сос е ястие, с което ще изненадате гостите. Всеки, който ги опита, ще ви пита за рецептата.
Необходими продукти:
- 4 пилешки бутчета (1 кг)
- 4 с. л. олио
- 2 с. л. кисело мляко
- 1 ч. л. сол
- 1 ч. л. мащерка
- 1 ч. л. къри
- 1 ч. л. червен пипер
- 2 с. л. олио
- 1 чушка
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 12 г брашно
- 150 мл мляко
- 150 г сметана
- 1/2 ч. л. сол
- 1 ч. л. захар
- 1 ч. л. къри
За картофеното пюре:
- 500 г картофи
- 40 г масло
- 50 мл мляко
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л.индийско орехче
- магданоз за поръсване
- по избор: лют пипер
Приготвяне:
Измийте бутчетата и направете няколко разреза върху всяко от тях.
Сложете ги в сух тиган и смесете киселото мляко, солта, мащерката, кърито, червения пипер и 2 супени лъжици олио в купа.
Разбъркайте и намажете добре пилешките бутчета.
Поръсете с олио.
Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън.
След няколко минути обърнете бутчетата.
Задушете около 30 минути на слаб огън.
Пригответе картофеното пюре. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги поставете в тенджера с вода. Варете до омекване.
Отцедете водата, добавете маслото, сол, индийското орехче и разбъркайте заедно с млякото до гладкост.
Измийте чушката и я нарежете.
Обелете чесъна и го нарежете на по-малки парчета.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Извадете пилешките бутчета от тигана и поставете нарязания лук и чесъна. Запържете за около 2 минути.
След това, поръсете с брашно, разбъркайте и пържете още 2 минути.
Добавете нарязаната чушка и запържете за около 1 минута, като бъркате непрекъснато.
Изсипете млякото, сметаната и разбъркайте. Посолете, добавете захар, къри, разбъркайте и върнете бутчетата.
Задушете още 5 минути под капак. Накрая поръсете с нарязан магданоз (може да добавите и лют пипер). Сервирайте с картофеното пюре.
Тези бутчета в сос са любими на цялото семейство.
Вижте всички последни статии от Vazhno.BG
