Запомнете този трик, с това съотношение на съставките вашите палачинки винаги ще бъдат перфектни:

Приготвянето на палачинки не е трудно, трябват ви само няколко съставки и малко време. Поне така си мислят повечето хора…

Но не всичко е толкова просто и много пъти се случва сместа за палачинки да не е добра и просто да се провалят.

Един от най-честите проблеми е, че палачинките не се оказват ефирни и меки. Но какъв е смисълът и как да приготвите идеалното тесто за палачинки?

Най-важното е да внимавате за количеството и качеството на някои съставки, като например яйцата.

Начинаещите в кулинарията обикновено смятат, че колкото повече яйца има в сместа, толкова по-хубава ще бъде сместа. Това всъщност само ще развали вкуса и палачинките просто ще станат гумени.

Ако сложите 3-4 яйца в 500 мл мляко, това е много, а едно яйце е малко.

Не забравяйте, че на всеки 500 мл мляко сложете две яйца и това е идеалното количество. Това съотношение ще осигури приготвянето на най-красивите палачинки.

Освен това, ако искате меки и вкусни палачинки, непременно внимавайте колко брашно добавяте към сместа. Например, ако използвате две яйца и половин литър мляко, добавете 300 грама брашно. Задължително пресейте брашното, като идеално би било да го направите няколко пъти.