Най-бързата и вкусна закуска: Омлет готов за 40 секунди:

Яйцата са любима храна в цял свят по безброй начини, така че всяка култура има свой специфичен начин за приготвянето им. Ако обичате яйца и търсите нови начини за приготвянето им, тайландският омлет ще ви зарадва. Особеното при него е, че е готов само за 40 секунди.

Khai Jiao е любима улична храна в Тайланд, въпреки че в основата си е омлет, той се яде не само за закуска, но и по всяко време на деня.

View this post on Instagram

A post shared by Geoffrey Paterson (@geoffreypatersonconductor)

Така приготвените яйца имат хрупкави краища, а средата е кремообразна и сочна. Тайландците го ядат поднесено с ориз и зеленчуци, но ако сте в настроение за западния начин на ядене на яйца – ще бъде страхотно с малко хубав хляб и салата. Ако се чувствате много смели, можете да добавите към яйцата и ситно нарязани зеленчуци по избор,за още интересни статии натиснете тук.

За тайландски омлет всички съставки със сигурност са във вашата кухня, а простата му подготовка не изисква много умения в кухнята.

Съставки за 1 човек:

2 големи яйца
половин чаена лъжичка оцет или лимонов сок
1 чаена лъжичка рибен сос, а ако не искате да експериментирате, спрете се на сол и черен пипер
1 супена лъжица вода
1 супена лъжица оризово брашно или гъсто
три четвърти чаша олио за пържене (ако правите повече порции, пържете в същото олио)

Приготвяне:

В купа се смесват всички съставки без олиото: яйцата, подправките, малко оцет и вода, както и лъжица оризово брашно или оризово брашно. В средно голям тиган или кръгъл уок загрейте олиото до готовност за пържене.

Когато олиото се сгорещи, изсипете яйчената смес, като внимавате да не пръска. Яйцата ще набъбнат, изпържете ги за 20 секунди от едната страна, след това обърнете и 20 секунди от другата страна. Извадете омлета от тигана и сервирайте горещ.