Моята свекърва от 11 години живее и работи в Гърция, тази рецепта я знам от нея: Кипърски кюфтенца.Чудни:

Продукти:

1 кг. кайма

400 гр. картофи

2 глави лук

3 яйца

200 гр. хлебни трохи

зехтин, черен пипер, сол, чубрица и сминдух

Приготвяне:

Картофите се обелват и настъргват на ситно.

Отцеждат се от сока.

Лукът се нарязва на дребно и се смесва заедно с картофите и каймата.

Добавят се хлебните трохи, яйцата и подправките.

Омесва се се каймата и се заравнява.

Облива се с тънък слой зехтин и се оставя да престои около 30 мин.

След това каймата се разбърква, оформят се кюфтенца и се пържат в сгорещена мазнина.

Поднасят се топли с гарнитура по избор.

източник