Всеки ден закусвах по три яйца: Ето какво се случи със здравето ми, бях изумена:

Реших да направя личен експеримент и реших да ям три яйца на закуска всеки ден в продължение на една седмица. Резултатите ме удивиха.

 Първата стъпка в моя експеримент беше да се изправя срещу дългогодишния мит, че яйцата имат негативен ефект върху сърцето. Оказва се, че това схващане е остаряло и изследванията показват, че яйцата не са толкова вредни, колкото се смяташе. 

Диетологът Йоана Бурдеос ми обясни, че яйцата са богати на протеини и основни хранителни вещества като мастноразтворими витамини, витамини от група В, фолиева киселина и холин. Освен това яйцата се наричат ​​„пълноценен протеин“ заради всичките девет незаменими аминокиселини, които съдържат – казва Джейми Статис, журналист от списание „Healthy“. 

Тя развълнувано започна седмицата си, като закусваше по три яйца всеки ден. 

– Първия ден направих фритата с останалата сьомга, сервирана върху освежаваща рукола с фета. На следващия ден, бързайки да стегна багажа за път, взех три варени яйца със салата. След това ядох бъркани яйца, после омлет, после поширани яйца, после пак варени и печени. И така избутах една седмица. Този експеримент предизвика повече от просто промяна в диетата ми – той също повлия на ежедневните ми решения.

През седмицата, казва тя, забелязала, че е станала по-внимателна в избора на другите храни, които яде през деня.

– Вместо да натроша тортата, реших две ябълки. Тази промяна ме остави сита за по-дълго, което се оказа полезно по време на дълги полети и натоварени дни.

Въпреки че има противоречия относно това колко безопасно е да се ядат яйца всеки ден, изследванията се промениха през годините. Harvard Health сега предполага, че средностатистическият здрав човек може да консумира до седем яйца на седмица без значителни последствия.

– Диетоложката Бланка Гарсия ми напомни, че е важно да се поддържа разнообразие в диетата и че яйцата не трябва да се консумират в прекомерни количества всеки ден. След седмица експерименти разбрах, че яйцата са много ценен източник на протеини и хранителни вещества. 

Възнамерявам да запазя някои навици, като например да ям твърдо сварени яйца като закуска или да приготвям различни ястия като омлети и фритати. Този експеримент ми напомни, че храната е не само гориво за тялото, но и инструмент за вземане на по-добри ежедневни решения за здравето.

Ако търсите начин да подобрите диетата си, помислете дали да не включите яйца в закуската си.

 Опитът ми показва, че малка промяна в диетата може да окаже значително влияние върху вашето здраве и ежедневие.