Баба Емилия сподели оригиналната рецепта за нашенска попара, стопли сърцата на стотици:

Във Фейсбук има една група, която се казва „Старите гозби и модерните рецепти“.

В нея потребителка на име Емилия Радкова сподели една рецепта за нещо, с което милиони българи са израснали, но и много хора за забравили.

Връща ни много мило в детството ни.

Става въпрос за така наречената пържена попара

Най-общо казано това са залци хляб, които за запържени в масло и поръсени със сирене.

Тя разказва как едно време нейната баба е месила хляб и, когато остане от него и дойде време да се меси пак, старият хляб се прави на попара. Всяка сутрин бабата ставала преди всички, палила печката на двора и се заемала със закуската.

През това време дядото отивал да нахрани и подреди на животните. Та като се върне да има топла и вкусна закуска.

Взимала бабата няколко комата хляб, надробявала го в един тиган с малко от домашното маслото и запържвала хляба. Най-добре става на силна печка.

След като хлябът се запържи, тя налива малко вода, захлупва тигана и го оставя за няколко минути да се напие хляба.

След това маха тигана от печката, надробява от домашното сиренце и го захлупва пак, за да го остави на другия край на печката – та да стои топла попарката.

В това време и нашата разказвачка се събуждала, като чуе че дядо ѝ се прибира и всички сядали да закусват заедно.

.

.

източник