Бялото или по-тъмното пилешко месо е по-здравословно:

Един от вечните въпроси, когато става въпрос за храна, е дали бялото или по-тъмното пилешко месо е по-здравословно.

Диетолозите сега откриват какво точно е това.

По-здравословно ли е бялото месо?

Вярно е, че бялото пилешко месо има по-малко калории и по-малко мазнини от по-тъмното пилешко месо. Например, едно пилешко бутче без кожа съдържа около 7 грама мазнини и 2 грама наситени мазнини, в сравнение с по-малко от 3 грама мазнини и по-малко от 1 грам наситени мазнини в пилешки гърди без кожа.

Важно е обаче да се отбележи, че излишните мазнини и калории не винаги са нещо лошо. Вместо това, това наистина зависи от вашите здравни цели и нужди. Ако трябва да наблюдавате приема на наситени мазнини, бялото месо може да е по-добър избор.

Ако сте човек, който следи приема на мазнини, важно е да обърнете внимание на това как се приготвя вашето пилешко бяло месо. Ако ядете панирано или пържено бяло месо, маслеността така или иначе ще се увеличи. Ако искате да запазите по-малък процент мазнина, по-добре е да изпечете бялото месо на пилешките гърди или във фурната.

Здравословно ли е тъмното пилешко месо?

Тъй като бялото месо обикновено съдържа по-малко калории и мазнини, тъмното пилешко месо също не трябва да се пренебрегва. Тъмното пилешко месо, като бутчета и бутчета, има по-високи нива на някои витамини и хранителни вещества. Тъмното месо има повече желязо, цинк, селен и витамини от група В. Тъмното месо е по-добър вариант за тези, които се опитват да увеличат приема на желязо, а тъмното месо може да съдържа и повече цинк, минерал, който помага за поддържане на имунното здраве.

И двата вида имат своите предимства

И бялото, и тъмното пилешко месо имат своите предимства и недостатъци. Бялото месо предлага по-малко мазнини, докато тъмното месо може да предложи повече хранителни вещества. Диетолозите отбелязват, че можете да обърнете внимание дали ядете кожата или не. Бялото месо обикновено се взема от гърдите, където хората обикновено отстраняват кожата. Тъмното месо обаче се намира в бутчетата и крилцата и тези части обикновено имат по-малко месо и хората са по-склонни да ядат и кожата. Докато хората може да не мислят много за пилешката кожа, кожата е предимно мазнина, предимно наситена, което добавя значителни калории към постния протеин. Това не означава, че винаги трябва да избягвате кожата, но може да е нещо, което трябва да имате предвид, ако следите приема на мазнини.

Заключение:

Когато става въпрос за бяло месо срещу тъмно месо, диетолозите казват, че трябва да изберете какво ви харесва и да вземете решението въз основа на личните си здравословни нужди.