Иван Звездев разкрива тайните за вкусни пълнени гъби:

Чудни стават така приготвени

С гъби можете да приготвяте множество домашни ястия, гарнитури и предястия.

За да изпълните рецептата на българския топ кулинар, първо трябва измиете гъбите и да  махнете техните пънчета. Посолявате ги и ги поливате с олио. Запичате ги на 200 градуса по Целзий на горен реотан за не повече от 5 минути.

В тиган с 1 супена лъжица загрято олио  запържвате каймата, докато тя побелее. Подправяте със зеленчукова подправка и с доматено пюре. Слагате ситно нарязани магданоз и чесън. Оттегляте от котлона. Във всяка вече запечена гъбка слагате парченце топено сирене, от каймата и покривате с настърган кашкавал.

Гъбите  запичате за 15 минути във фурната на 200 градуса по Целзий,  докато се зачервят добре.

Поднасяте ги приятно топли.

Ако желаете можете да си напълните гъбките със спанак и със синьо сирене. Вместо синьо сирене можете да сложите крем сирене.

Подреждате гъбките ги в намазнена тавичка. Поливате със струйка олио или зехтин. Посолявате. Печете в силно сгорещена фурна за около 10 до 15 минути.

Потапяте почистения спанак за 1 минута във вряща подсолена вода. След това веднага го охлаждате в ледено студена вода.

Пасирате отцедения спанак със синьото сирене (крем сирене) и с киселото мляко. Поставяте получения крем в пош. С него пълните изпечените изпечените гъбки. Натрошавате хляб в блендера. С тези трохи поръсвате гъбите. Отгоре настъргвате кашкавал или пармезан. Печете до златисто за около 10 до 15 минути във фурна, загрята на 200 градуса по Целзий.

Не пропускайте видеото долу от българската топ култова кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”. Ще разучите всички детайли в приготвянето на вкусните пълнени гъбки с кайма и с кашкавал.

По традиция българският топ кулинар предлага още много и все полезни домакински съвети. Те са важни за всяко домакинство.

За съжаление за втората рецепта със синьо  или с крем сирене, Иван Звездев не е качил видео.