Пухкави домашни кифлички- cтават за минути:

Любителите на сладкишите определено ще харесат тази рецепта за домашни кифли. Всяка домакиня ще може да ги приготви и то за много кратко време.

Необходими продукти:

• мляко – 225 мл
• масло – 40 г
• захар – 60 г
• ванилова захар – 0,5 ч. л.
• прясна мая – 6 г
• брашно – 250 г
• яйце – 1 бр.
• сол – ⅓ ч. л.
• жълтък – 1 бр.
• лимонова кора
• нишесте – 1 ч. л.

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в малко мляко, което е със стайна температура. Пресейте брашното в тази смес, добавете сол и 50 г захар. Добавете ваниловата захар и яйцето. Замесете тестото с ръце.

Добавете 30 грама масло към тестото. Продължете да месите. Оставете на топло място за 45 минути.

Разбъркайте жълтъка, 10 г захар и нишестето. Кората на лимона не е необходимо да се настъргва, просто се слага в млякото и се оставя да заври. След това кората може да бъде отстранена.

Изсипете сместа от жълтък и нишесте в млякото и бъркайте до сгъстяване. Добавете 10 грама масло и оставете да се охлади.

Разточете тестото на правоъгълна кора. Разделете го на равни ленти с ширина 5-6 см. Разрежете всяка лента по средата в центъра, като не достигате до краищата. Изплетете плитки. Оставете ги да почиват за 20 минути.

Изстискайте крем в средата на всяка кифличка. Препоръчително е да намажете кифличките с жълтък и мляко.

Печете за 15 минути на 180 градуса.

Можете да ги поръсите с пудра захар.

Вкусните домашни кифли с крем са готови.