Важно
Тази вечер направих пиде!
Обичам Турската кухня
Четох много рецепти и от две рецепти с малко и от мен успях и стана чудесно
За тестото:
- 200мл. Прясно мляко,
- 100мл. Вода,
- 7гр. Суха мая,
- 1ч.л. сол,
- 1ч.л. захар,
- 30мл. Олио,
- 500г. Брашно
За плънката:
- 500гр. кайма с манатарки/ прави се с телешка, но реших с тази да направя/
- 1чушка червена,
- 1 чушка зелена,
- 1 глава кромид лук,
- 3 стръка пресен зелен лук,
- 3с.л.домати от консерва,
- меланж чер пипер,
- малко трапезна чубрика,
- кашкавал
Тестото:
затоплих млякото и водата, сипах маята, захарта и 3с.л. брашно. Чаках да шупне и добавих олиото. После прибавих брашното със солта и месих да стане меко тесто. Оставих да удвои обема си. Като стана готово, разделих на 6 топки. Които оформих на лодки.
Плънката:
Всички зеленчуци нарязах на ситно. Сложих кр. лук и леко запържих, добавих каймата, запържих и добавих чушките, после домата и като станаха готови, сложих пипера , трапезна чубрика и накрая магданоз.
Напълних лодките, не ми стигна от пълнежа за една и я намазах с малко лютеничка, филенце и топено сиренце.
Пека на 200° , 20- 25мин. На 10мин, добавям рендосан кашкавал. Станаха чудесно и много вкусни.
Извинявам се за дългото обяснение, но исках всичко да опиша
Вижте всички последни статии от Vazhno.BG
