Яйца по турски – няма омлети, няма пържени, няма варени – това е истината:

Този нетрадиционен турски омлет по вкусната рецепта по-долу ще зарадва всеки чревоугодник или просто тези, които обичат да хапват вкусно.

Яйцата по турски не са просто пържени и не са просто омлет – те са невероятно съчетание от ароматни зеленчуци, яйчица и божествен сос! Ето невероятната рецепта :

Яйца по турски

Продукти:

• 1-2 с.л. зехтин
• 1-2 скилидки чесън
• 1 голяма или 2 по-малки глави лук
• 1 червена чушка
• 1 зелена чушка
• сол, смлян черен пипер на вкус
• 1 сурово яйце
• 100 мл прясно мляко
• 1 и 1/2 с.л.
• обикновено брашно
• 6 варени яйца
• домат
• твърдо сирене (моцарела или друго на вкус)
• мащерка, риган и смлян червен пипер на вкус

Приготвяне:

Внимателно залейте тигана със зехтин и върху него леко запържете нарязания чесън.

След това добавете ситно нарязан лук, нарязани червена и зелена чушка, сол.

Задушете заедно с чесъна, като разбъркате заедно.

Разбийте яйцето с бъркалка, добавете мляко и брашно, подправки, сол и черен пипер.

Разрежете сварените яйца наполовина.

Измийте домата и го нарежете на тънки кръгчета.

Когато зеленчуците в тигана омекнат, ги залейте с приготвената яйчена смес.

Сега допълнете с резените домати и поръсете с настъргано сирене.

Когато слагате сиренето върху доматите, поставете и половинка сварено яйце на всяко колелце.

Поръсете яйцата със сушена мащерка и смлян червен пипер.

След това ги поръсете с още настъргано сирене (или кашкавал).

Покрийте с капак и оставете сиренето да се разтопи напълно.