Винаги в почивните дни ги правя-Кубче кашкавал го увивам в кайма, а нея в картофено пюре-Каймата пуска сок и стават божествени:

Съставки

• картофи 700 г
• кашкавал 150 г
• копър 40 г
• свинска кайма 200 г
• яйца 2 бр
• лук 0,5 глава
• чесън 2 скилидки
• сол
• черен пипер (смлян)
• вкус
• слънчогледово олио 50 мл

Подготовка

• Към каймата добавете нарязания лук, прекарания през преса чесън и 1 яйце. Овкусете със сол, черен пипер и разбъркайте.

• Смесете предварително обелени и сварени картофи с нарязан копър, яйце, сол и черен пипер.

• Нарежете кашкавала на кубчета и оформете кюфтета. За да направите това, първо поставете картофеното пюре на дланта си, след това плънката от месо и накрая парче кашкавал. Разточете съставките.

• Поставете кюфтетата в покрита с пергамент тава за печене и намажете с растително масло отгоре. Изпратете да се пече на 180°C за 20 минути.

Можете да сервирате картофените кюфтета с кайма с обикновена заквасена сметана, която перфектно ще допълни вкуса на ястието. И ако имате предвид апетитен сос, не забравяйте да го приготвите като допълнение! Добър апетит!