Важно
Всички смятат, че правенето на палачинки е едно от най-лесните неща за готвене, но това не е така
Палачинките не са никак трудни за приготвяне. Необходими са само няколко съставки и малко време. Вероятно умение да обръщате палачинки на тиган . Това мислят повечето хора.
Не всичко обаче е толкова просто и много пъти се случва сместа за палачинки да не е добра и те просто да се провалят.
Освен това един от най-честите проблеми е, че палачинките не се оказват ефирни и меки. Но,
Най-важното е да се грижите за количеството и качеството на определени съставки, като например яйцата .
Колко яйца трябва да се добавят към тестото?
Начинаещите в кулинарията обикновено смятат, че колкото повече яйца има в сместа, толкова по-хубава ще бъде сместа. Всъщност обаче това просто ще развали вкуса и палачинките просто ще станат гумени.
Следователно, ако сложите 3-4 яйца в 500 мл мляко, това е много, докато едно яйце е твърде малко.
И сега сигурно се чудите как да разберете колко яйца трябва да сложите? На всеки 500 мл мляко сложете по две яйца и това е идеалното количество.
Това съотношение ще осигури приготвянето на най -красивите палачинки.
На какво друго трябва да обърнете внимание?
Ако искате меки и вкусни палачинки, не забравяйте да внимавате колко брашно добавяте към сместа. Например, ако използвате две яйца и половин литър мляко, добавете 300 грама брашно. Не забравяйте да пресеете брашното, като е идеално да го направите няколко пъти.
