неделя , април 14 2024

Ето с кои продукти приготвят Катино мезе

Катино мезе

Катиното мезе е типичен бански специалитет, с който местните жители са изключително горди. Ползват се свински врат или плешка, гъби и лук.

Необходими продукти

  • 1 кг свински врат или плешка
  • 200-300грама печурки
  • 2 глави лук
  • Масло
  • Магданоз
  • Черен пипер
  • Лимонов сок
  • Сол

Свинското се реже на кубчета и се запържва в масло, докато побелее. Следва да се добавят гъбите (нарязани на четвъртинки), лука (нарязан на полумесеци), черен пипер и сол на вкус. Налива се малко вода, съдът се затваря и се оставя всичко да се задуши много добре на среден огън. Когато водата поизври и месото е много добре сготвено, всичко се мести в голяма глинена тава.

Слага се малко лимонов сок и наситнен магданоз и катиното мезе се вкарва да се запече във фурна. Понеже тавата е глинена, се слага в студена фурна, а не предварително загрята, защото може да се пукне.Катиното мезе е готово, когато месото хване приятен загар. Сервира се директно с глинената тава на масата. За финал се добавя още лимонов сок и наситнен магданоз. Наздраве!

  Това е мистериозното гробище в Родопите, което озадачава всички

Прочетете също

Не сте дебели, а имате подут стомах – ето как да спъхнем коремчето буквално за една нощ

Може и да не подозирате, че Helicobacter pylori дебне в тялото ви – това са …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *